Необходими продукти:

• 3 патладжана
• 2 литра вода
• сол на вкус
• 1/4 чаена лъжичка сушен чесън
• смлян черен пипер на вкус
• 1-2 броя дафинов лист
• 2-3 супени лъжици оцет
• 100 грама галета
• 50 грама царевично нишесте
• щипка червен пипер
• щипка сушен кориандър
• щипка сушен магданоз
• 3 яйца
• 30 грама майонеза
• олио за пържене

Начин на приготвяне:

Обелете патладжана и го нарежете на ленти, като обаче не ражете до край.

Налейте водата в дълбока тенджера и сложете на котлона. Добавете сол, сушен чесън, черен пипер и дафинови лист. Налейте оцета и като загрее – пуснете патладжана. Варете за 2-3 минути на слаб огън. Така зеленчукът няма да има горчив вкус и ще се изпържи по-бързо.

Извадете зеленчуците и ги оставете да се охладят леко, като след това ги подсушите с кухненска хартия.

В купа разбийте яйцата заедно с малко сол, смлян кориандър, сушен магданоз и майонеза. В отделен съд смесете галетата за едно с царевично нишесте, червен пипер и сушен магданоз.

Потопете патладжана в яйцето и след това оваляйте в галетата. Изпържете до златисто от двете страни. След това извадете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за патладжан.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!