Необходими продукти:

• 1,2 килограма зелени домати
• 1 килограм печени и обелени червени чушки
• 200 грама червени печени и обелени люти чушки
• 50 грама захар
• 75  до 100 милилитра олио
• 50 милилитра ябълков оцет
• на вкус чесън, магданоз, черен пипер
• 1 супена лъжица сол или на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте зелените домати и ги нарежете на по-малки кубчета. Сложете в подходящ съд и добавете захарта, олиото, оцета и солта. Включете котлона на висока температура и запържете за около 20 до 25 минути или докато домати се разпаднат на по-малки парчета.

Към тази смес добавете червените чушки, които предварително са изпечени, обелени и нарязани на кубчета. Количеството на лютия пипер варира според вкуса Ви. Ако не сте почитател на пикантния вкус, можете да ги замените с обикновени.

На висока температура запържете за още 20 минути или докато се получи хубава кремообразна маса. Бъркайте непрекъснато, за да не загори.

Измийте, почистете и нарежете магданоза и чесъна. Добавете към сместа и разбъркайте. Овкусете с черен пипер и  разбъркайте.  Сипете в чисти буркани и затворете. Стерилизирайте за 10 минути.

Забележка:
От посоченото количество се получават около 3 буркана по 500 грама и 1 от 250 грама.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за зимнина.

Вкусни дни!