Необходими продукти:

• 3 килограма чушки
• 2 килограма моркови
• 350 грама люти чушки (по желание)
• 1 глава чесън
• 1,5 чаени чаши ябълков оцет
• 4 супени лъжици едра сол
• 1 супена лъжица захар
• сока от 1 голям лимон
• 1 супена лъжица черен пипер на зърна
• 1 супена лъжица семена от кориандър
• 2 дафинови листа
• 250 милилитра растително масло
• 2 връзки магданоз

Начин на приготвяне:

Измийте чушките и почистете дръжките и семки им. Нарежете ги на тънки ленти и ги сложете в голям съд. Почистете морковите и с белачка или нож направете на тънки ивици. Добавете при чушките.

Обелете чесъна и сложете в купата на блендер. Нарежете лютите чушки и добавете. Смелете и след това сипете при останалите продукти. Полейте с оцета и прибавете семената от черен пипер и кориандър. Поръсете със солта и захарта и налейте лимоновия сок. Разбъркайте всичко добре. Оставете за 10 минути зеленчуците да си пуснат сока. Нарежете магданоза и добавете. Налейте олиото и разбъркайте добре.

Напълнете в чисти буркани и след това налейте отделения сок във всеки. Затворете с капачки и стерилизирайте за 10 минути. Извадете топлите буркани и обърнете с капачката надолу. Оставете да се охладят напълно. Съхранявайте на сухо и тъмно място.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за туршия.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!