Необходими продукти:

• 2,5 килограма зелени домати
• 700 грама моркови
• 2 глави чесън
• 3-4 броя люти чушки
• 1 връзка магданоз
• 1 килограм зеле
• 1 супена лъжица сол

За марината за трилитров буркан:

• 3 литра вода
• 9 супени лъжици зaхap
• 3 супени лъжици coл
• 2-3 дaфинoви лиcта
• 5 – 6 зъpнa бахар
• 1 чаена чаша винен oцeт
• 1 cупeнa лъжицa олио
• черен пипер на зърна

Начин на приготвяне:

Измийте и обелете морковите. След това ги настържете на едро ренде. Поставете ги в голям съд. Обелете и нарежете чесъна. Добавете го в съда. Измийте и нарежете лютите чушки на кръгчета. Добавете ги в съда.

Почистете и нарежете магданоза. Прибавете при останалите продукти. Нарежете зелето на ситно и сложете в съда. Поръсете със солта и объркайте всичко добре.

Измийте под течаща вода зелените домати и след това с нож отрежете горната им част. Издълбайте сърцевината им. Нея смелете в месомелачка и добавете при останалите зеленчуци и объркайте всичко добре.

След това напълнете с тази смес доматите. Затворете всеки с капачето му и подредете в трилитров буркан.

Направете маринатата, като в подходящ съд смесите солта и захарта. Налейте оцета и водата и разбъркайте. Добавете дафиновия лист, бахара, черния пипер и олиото и смесете. След това напълнете буркана. Затворете и оставете на тъмно и хладно място. Оставете за 14 дни да се мариноват и след това може да отворите

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за зимнина.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!