СУДЖУКАКЯ или за традиционни гръцки кюфтета в доматен сос. Рецепта, в която ще се влюбите!

Реклама



Необходими продукти:

  • 500 грама кайма
  • 3 филии хляб
  • 1 яйце
  • 1/3 чаена чаша червено вино
  • 1/3 чаена чаша прясно краве мляко
  • 3-4 стръка магданоз
  • 2 скилидки чесън
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 чаена лъжичка смелен кимион
  • 1/2 чаена лъжичка смелен черен пипер
  • брашно за овалване
  • растителна мазнина за пържене

За доматения сос:

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 2 чаени чаши домати (може и от консерва)
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 супена лъжица доматено пюре
  • 2 дафинови листа
  • 2-3 зърна бахар
  • 1 пръчка канела канела или 2-3 щипки на прах
  • 1 чаена лъжичка сол

Начин на приготвяне:

В купата на блендер сложете хляба, смелете и сипете го в отделен съд. В купата на блендера поставете чесъна и магданоза.  Полейте със зехтина и добавете останалите сухи подправките и смелете. С тази смес полейте хляба. След това сипете виното и прясното мляко. Сложете яйцето, прибавете каймата и омесете добре. След това с мокри ръце оформете овални парчета с дължина около 5-6 сантиметра. Оваляйте всяко в брашно и изпържете в растителна мазнина.

Направете соса, като първо обелите и нарежете лука и чесъна. В дълбок съд сложете зехтина и щом загрее, добавете лука. Запържете за 1-2 минути и сложете пръчката канела, дафиновите листа и бахара. Гответе за още няколко минути и добавете доматеното пюре.  Разбъркайте и сипете доматите. Отново разбъркайте и полейте с водата. Щом сосът заври, сложете кюфтенцата, поставете капака на съда и оставете ястието да покъкри за около 20-тина минути или до сгъстяване.

Свалете и поднесете с гарнитура от сварен ориз.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за кайма.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!

Прегледи: 1 797

Реклама