Необходими продукти:

• 2 килограма зелени домати
• 5-6 червени чушки
• 5-6 моркова
• 1 люта чушка
• 1 връзка магданоз
• 1,5 скилидки чесън
• 3 супени лъжици едра сол
• 1 супена лъжица захар
• 225 милилитра оцет (4-5%)
• 125 милилитра растително масло
• 1/2 чаена лъжичка сол (4 грама) на буркан
• 60 милилитра лимонов сок на буркан

Начин на приготвяне:

Нарежете зелените домати на филийки. Нарежете червените чушки на тънки лентички, а морковите настържете на едро ренде. Лютата чушка нарежете на ситно, а магданоза и чесъна нарежете на ситно.

В голяма купа смесете всички зеленчуци. Добавете 3 супени лъжици едра сол и 1 супена лъжица захар, след което разбъркайте добре.

Поставете тежест от 2 килограма върху сместа и я оставете да престои 30 минути. През това време зеленчуците ще пуснат сока си.

След 30 минути добавете 225 милилитра оцет и 125 милилитра олио към сместа. Разбъркайте добре.

Разпределете сместа в чисти стъклени буркани от 1 литър и накрая във всеки налейте отделения от зеленчуците сок.

Добавете по 1/2 чаена лъжичка сол и 60 милилитра лимонов сок във всеки буркан и след това затворете всеки с капачка.

Разклатете бурканите няколко пъти, за да се равномерно разпредели съдържанието равномерно.

Съхранявайте бурканите на тъмно и хладно място недостъпно за слънчева светлина.

Опитайте това и други вкусни предложения от раздел рецепти за зимнина.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQБио

Добър апетит!