Необходими продукти:
- 700 грама кайма (за предпочитане говежда)
- 2 глави кромид лук
- 1 яйце
- 120 грама хляб
- 200 милилитра прясно краве мляко
- 150 грама домати, пресни или от консерва
- 3 скилидки чесън
- сол, на вкус
- млян черен пипер, на вкус
- 2 супени лъжици галета
- 200 грама настърган кашкавал
- пресен магданоз на вкус
- 1,5 супена лъжица растително масло
За пюрето:
- 1, 300 килограма картофи
- 1/3 супена лъжица сол
- 1 литър вода
- 50 грама краве масло
- 3 супени лъжици настърган кашкавала
- 200 милилитра топла готварска сметана или пълномаслено прясно краве мляко
- сол на вкус
- млян черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
В малка купа сложете хляба, полейте с прясното мляко и оставете да се накисне за 15-тина минути. След това сложете в купата на блендер и смелете добре.
Обелете и настържете лука на едро ренде. Измийте и настържете домата също на едро ренде. Ако ползвате такъв от консерва, само намачкайте хубаво с вилица. Обелете и нарежете чесъна на ситно.
Поставете каймата в купа, сипете лука, яйцето, доматите, смеления хляб, галетата и чесъна. Овкусете с черен пипер и объркайте. Прибавете нарязания магданоз и 3 супени лъжици олио и омесете добре с ръка.
Вземете форма за печене, сипете с сместа в нея и заравнете. Поставете в предварително загрята до 200 градуса фурна и печете за 30-35 минути.
Направете пюрето като обелете и нарежете картофите на кубчета. Сложете ги в тенджера, полейте с водата и посолете. Поставете на котлона и гответе за 20 минути, след като заври или докато омекнат напълно. Щом това стане, свалете и отцедете излишната вода. Сипете картофите в голяма купа, намачкайте добре и след това полейте с топлото мляко. Сложете 3 супени лъжици настърган кашкавал, кравето масло и овкусете със сол и черен пипер. След това разбъркайте до получаване на гладко пюре.
Извадете формата за печене и поръсете каймата с останалия настъргания кашкавал. Над него сипете картофеното пюре, заравнете и след това минете с вилица, за да му предадете шарка. Поръсете с няколко капки олио и върнете във фурната. Печете на 200 градуса за 25-30 минути.
Извадете, нарежете и поднесете ястието топло.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за кайма.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Вкусни дни!