Необходими продукти:

• 1 килограм чушки
• 1 килограм патладжан
• 5-6 скилидки чесън
• 3-4 броя люти чушки, по желание
• 200 милилитра растително масло
• 40 милилитра балсамов (винен или ябълков) оцет
• ¼ връзка пресен магданоз
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• брашно

Начин на приготвяне:

Почистете чушките от дръжките и семките им и ги изпечете. Задушете ги и след това обелете.  Може да използвате и предварително изпечени. След това ги нарежете на ленти.

Измийте патладжаните, нарежете ги на ленти и посолете. Оставете за 20 минути да си пуснат сока и щом това стане измийте. Подсушете и оваляйте в брашно.

Сипете 150 милилитра от олиото в тиган, сложете на котлона и оставете да загрее. Щом това стане, пуснете патладжаните и изпържете до златисто. Извадете, сложете върху салфетка за 2 минути и след това нарежете на ленти.

Измийте чесъна и магданоза и нарежете. По желание можете да добавите и няколко печени чушки.

Вземете купа и в нея подредете салатата, като редите в следната последователност: пласт нарязани чушки, малко от лютите чушки, патладжани, сол и черен пипер, чесън и магданоз, олио и балсамов оцет. Редувайте докато продуктите се изчерпят и съда се запълни. Щом това стане, полейте салатата с олиото, в което сте пържили патладжана.  Разклатете купата няколко пъти, за да се разпредели мазнината равномерно. Сложете в хладилника и оставете за 1 час да се охлади добре.

Извадете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за салати.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!