Необходими продукти:

• 3 килограма патладжани
• 1,5 килограма чушки
• 150 грама чесън
• 2-3 броя люти чушки (по желание)
• 1 връзка магданоз
• 120 милилитра растително масло
• 60 милилитра оцет
• 3 + 1 супени лъжици сол
• 4 супени лъжици захар

Начин на приготвяне:

Измийте и нарежете патладжаните на ленти. Поставете в голям съд и поръсете с 1 супена лъжица сол. Разбъркайте и оставете за 20 минути да си пуснат сока. Така зеленчука няма да има горчив вкус. След това измийте патладжана под течаща вода.

Нарежете чушките на ивици и ги добавете в съда. Същото направете с лютите чушки. Нарежете чесъна на ситно и прибавете. Накълцайте магданоза и добавете. Поръсете с 3 супени лъжици сол и 4 супени лъжици захар. Налейте олиото и оцета и разбъркайте добре. Оставете за 20 минути зеленчуците да си пуснат сока.

След това напълнете в чисти буркани. Налейте  отделения сок във всеки съд. Затворете с капачки и стерилизирайте за 25 минути.

Извадете бурканите, още докато са топли и обърнете с капачката надолу. Оставете да се охладят напълно. След това съхранявайте на тъмно и хладно място.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за зимнина.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!