Необходими продукти:
- 2 патладжана
- 80 грама галета
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- 1 чаена лъжичка сушен босилек
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 3 супени лъжици растително масло
- 2 яйца
- 40 грама пармезан
- малко пресен магданоз
За соса:
- 200 грама кисело мляко
- 2 супени лъжици зехтин
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- щипка червен пипер
- 2 скилидки чесън
- 2 чаени лъжички лимонов сок
- малко копър
Начин на приготвяне:
Измийте патладжаните и отрежете дръжките им. Нарежете ги на ленти с дължина от около 5-6 сантиметра. Поставете резените в купа и поръсете с малко сол. Оставете за 20 минути да си пусната сока. След това измийте и подсушете добре.
Сложете в чист и сух съд и прибавете растителното масло и яйцето. С ръцете объркайте, за да се рапределят добре продуктите по зеленчуците.
В купа смесете галетета с малко сол и черен пипер. Добавете босилека и чесъна на прах и разбъркайте. Сипете при патладжаните. Настържете пармезана и добавете при останалите продукти. Нарежете магданоза, прибавете и разбъркайте всичко добре.
Покрийте форма за печене с хартия и намажете с малко олио. Подредете ивиците патладжан в нея и сложете в предварително загрята до 200 градуса фурна. Печете за 25 минути или до златисто кафяво. Извадете и сложете в съд за сервиране.
Направете соса, като в купа смесете киселото мляко с лимоновия сок, зехтина, малко сол, черен и червен пипер и на вкус. Нарежете копъра и добавете в съда. Разбъркайте и сервирайте заедно с патладжана.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Добър апетит!