Необходими продукти:

• 1 килограм боб (бял, но може да бъде и кафяв или шарен)
• 500 грама сладка царевица
• 4 глави чесън
• 2,5 килограма чушки капия
• 400 милилитра олио
• 6 скилидки чесън
• 1 връзка пресен магданоз
• 1 връзка листа целина
• 7-8 броя люти чушки или по избор
• 180 милилитра ябълков оцет
• 100 грама захар (или на вкус)
• 6 супени лъжици сол
• 1 литър доматено пюре
• 1 чаена лъжичка черен пипер

Начин на приготвяне:

Сварете боба до омекване в голяма тенджера. В отделен съд сварете царевицата.

Обелете лука и го нарежете на ситно. Сипете го в дълбока тенджера. Измийте чушките и ги почистете от дръжките и семките. Нарежете на парчета и прибавете в тенджерата. Налейте олиото и сложете на котлона. Разбъркайте добре и гответе за 30 минути, като от време на време разбърквате. След това свалете от котлона.

Почистете и нарежете чесъна. Нарежете магданоза и целината на ситно. Нарежете лютите чушки на малки парчета и добавете в тенджерата. След това сложете отцедените боб и царевица. Сипете магданоза, целината и чесъна. Налейте доматеното пюре и овкусете със солта и захарта. Налейте оцета и разбъркайте всичко добре.

Върнете на котлона и варете за около 30 минути. Свалете и поръсете с черния пипер. Разбъркайте и напълнете в чисти буркани. Затворете с капачки и стерилизирайте за 10 минути. Извадете и оставете в капачките надолу да се охладят.

Така приготвената салата съхранявайте на сухо и тъмно място недостъпно за светлина.

Опитайте това и други вкусни предложения от раздел рецепти за зимнина.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.Онлайн рецепти

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!