Необходими продукти:

• 1 чаена чаша (200 грама) червена леща
• 1 яйце
• 2 чаени чаши (250 грама) настъргана тиквичка
• сол на вкус
• 2 супени лъжици хуск
• 4 стръка зелен лук
• 2 супени лъжици нарязан копър
• 1 чаена чаша (100 грама) кашкавал
• 3 скилидки чесън

За соса:

• 80 грама спанак
• 2 супени лъжици кисело мляко
• 1 авокадо
• 1 супена лъжица лимонов сок
• сол, на вкус
• черен пипер, на вкус
• малко пресен босилек

Начин на приготвяне:

В купа сипете червената леща и полейте с вода, така че да я покрие. Разбъркайте и оставете да омекне за 2-3 часа или най-добре за една нощ.

След това отцедете вода и добавете яйцето. С пасатор смелете до получаване на еднородна смес. След това прибавете хуска и разбъркайте.

Настържете тиквичките и ги сложете в купа. Поръсете с малко сол и смесете. Оставете за 10-15 минути да си пуснат сока. След това отцедете с ръце. Добавете ги при сместа от леща. Нарежете копъра и прибавете.

Настържете кашкавала на едро ренде и добавете. Обелете и нарежете чесъна. Прибавете и в съда. Нарежете на ситни зеления лук, прибавете при останалите продукти и разбъркайте всичко добре.  С навлажнени ръце оформете кюфтенца.

Сипете малко олио в тиган и поставете на котлона. Като загрее, изпържете до златисто от двете страни.

Направете соса, като измиете добре спанака. Сложете го в купа, прибавете киселото мляко и авокадото. Добавете сока от лимон и малко пресен босилек. Вземете пасатор и смелете. Овкусете с малко сол и черен пипер.

Поднесете кюфтенцата от леща със соса.

Опитайте това и други вкусни предложения от раздел рецепти за постни ястие.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!