Необходими продукти:
- 6 броя пилешки пържоли от бут
За марината:
- 2 скилидки чесън
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1 чаена лъжичка кимион
- 1 равна чаена лъжичка сол
- 4-6 супени лъжици растително масло
За пълнежа:
- 4 супени лъжици растително масло
- 1 глава лук
- 1 морков
- 1-2 чушки
- 250 грама гъби печурки
- 1 равна чаени лъжички сол
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 40 грама кашкавал
- малко пресен магданоз
За глазура:
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 1 супена лъжичка пчелен мед
- 1 супена лъжица портокалов сок
- 2-3 супени лъжички соев сос
Начин на приготвяне:
Направете маринатата, като в купа сипете червения пипер и добавете солта, кимион, червения пипер. Обелете чесъна и прибаввете при подправките. Налейте олиото и разбъркайте хубаво.
Вземете пилешките пържоли (ако не можете да намерите такива, то обезкостете бутчета) и ги начукайте. След това намажете с маринатата от вътрешната страна и сгънете на четитри, като мариновата старана остнае отдолу. Оставете на хладно да се мариноват за поне 30 минути.
През това време направете плънката, като първо обелете и нарежете лука. Сипете олиото в дълбок тиган и поставете на котлона. Като загрее, сипете лука и задушете за кратко. Настържете моркова на едро ренде и добавете към сместа. Почистете и нарежете чушката на кубчета. Сложете в тигана и разбъркайте. Нарежете гъбите на кубчета и прибавете в съда. Разбъркайте и гответе, докато зеленчуците омекнат. Когато това стане, овкусете със сол, черен и червен пипер и разбъркайте. Свалете от котлона и добавете настъргания кашкавал. Нарежете магданоза и добавете в съда.
Вземете месото и внимателно разгънете. Сложете в малка правоъгълна купа (така ще офрмите месото по-лесно) с кожата надолу и след това напълнете със зеленчуковата смес. Сгънете внимателно и обърнете съда. Повторете с останалите. Подредете във форма за печене, покрита с хартия.
Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 30 минути. Пригответе глазурата, като в малка купа смесите соевия сос, червения пипер, портокаловия сок и пчелния мед. Разбъркайте добре. Извадете тавата и намажете месото. Върнете във фурната и печете за още около 20 минути или до златиста коричка. Извадете и поднесете с гарнитура по избор.
Опитайте това и други вкусни предложения от раздел рецепти за пиле.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Добър апетит!