Необходими продукти:

1 шаран (около 1,3 – 1,5 килограма)
½ глава лук
½ лимон
1 чаена лъжица сухи подправки (риган, босилек, мащерка)
1 чаена лъжица сол
1/ 2 чаена лъжичка черен пипер
2 стръка пресен магданоз
2 стръка копър
4 супени лъжици растителна мазнина (олио)

Начин на приготвяне:

Почистете и изкормете шарана. Измийте го добре и го поръсете със сол, черен пипер и подправките. Оставете за половин час.

Почистете и нарежете лука и лимона на тънки кръгчета (по 3-4 пръстена са достатъчни). Измийте магданоза и копъра.

Вземете шарана и от едната му страна направете 3-4 прореза. В стомаха на рибата поставете лука, лимоните и зелените подправки. Поставете рибата във форма за печене, покрита с алуминиево фолио и намажете с олиото.

Сложете в предварително загрята до 190 градуса фурна. Печете за 45-60 минути или до златисто.

След като шаранът се изпече, го извадете от фурната и го оставете леко да се охлади. Извадете пълнежът от корема, тъй като той вече не е необходим. Нарежете и поставете в чиния, украсете и сервирайте.