Един много фин бюрек от зеле, месо и моркови. Можете да го поднесете като основно ястие или вкусна закуска по всяко време на деня!

Реклама


Необходими продукти:

  • 7-10 кори за баница
  • 50 мл зехтин или олио

За плънката:

  • 250 грама кайма (телешка или смес)
  • 200 грама нарязано на ситно зеле
  • 1 по-голям морков
  • 2 средни глави лук
  • 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • 1 чаена лъжичка смелен черен пипер
  • 1 чаена лъжичка кимион

За заливката :

  • 2 яйца
  • 300 грама кисело мляко
  • 50 мл растителна мазнина
  • 100 грама настърган кашкавал
  • 1 пакетче бакпулвер
  • щипка сол

Начин на приготвяне:

Нарежете на ситно лука, зелето и настържете морковите.

В тигана сложете зехтина и загрейте. Добавете лука и запържете до златисто. Прибавете каймата и гответе, докато промени цвета си, като периодично разбърквате.

Когато месото е готовото, добавете зелето и морковите. Продължете да готвите до омекването на зеленчуците. Овкусете със сол и черен пипер, добавете кимиона, червения пипер и магданоза.
Разбъркайте всичко добре и свалете от котлона.

Вземете форма за печене с диаметър 28 сантиметра и намазнете равномерно (може да използвате и хартия за печене).

Вземете две кори за баница и леко намаслете с олио всека. Поставете ги във формата, така че да покриете дъното ѝ.

След това вземе една кора за баница, намажете леко с олиото и сложете 2 супени лъжици от плънката и  разпределете равномерно. Навийте на руло и нарежете на парчета в височина 5-6 сантиметра. Подредете във формата за печене. Повторете с останалите кори и плънка, докато запълните тавата.

Пригответе заливката, като разбиете яйцата, млякото, олиото, щипка сол, настъргания кашкавал и бакпулвера. С тази смес полейте баницата.

Поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за около 20 минути или до златист цвят.

Извадете, отстранете формата и поднесете ястието топло.

Опитайте още вкусни предложения от раздел рецепти за печива.

Добър апетит!

Прегледи: 493

Реклама