Необходими продукти:

• 3 килограма червени чушки
• 1, 5 килограма патладжан
• 2 глави червен лук
• 10 скилидки чесън
• 2 люти чушки
• 250 милилитра  олио
• 150 милилитра ябълков оцет
• 1 супена лъжица захар
• сол на вкус
• черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте патладжаните и чушките. Почистете пипера и лютите чушки от дръжките и семките. След това ги изпечете. Задушете и ги обелете.

Почистете и нарежете лука. Загрейте олиото и изпържете до златисто.

Смелете зеленчуците през месомелачка. Поставете в дълбок съд и сложете на огъня. Гответе, докато сместа започне да се сгъстява. Добавете олиото, захарта, оцета, солта и черния пипер. Разбъркайте. Гответе за още 10 минути, като бъркате непрекъснато.

Свалете от огъня и  сипете в буркани. Затворете и стерилизирайте.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за предястия.

Добър апетит!