Необходими продукти:

• 2, 5 килограма зеле
• 12 броя чушки (червени, жълти, зелени)
• 1 килограм домати (твърди, леко червени, розови или дори зелени)
• 500 грама краставици
• 500 грама моркови
• 4-5 скилидки чесън
• 300 милилитра олио
• 600 милилитра винен оцет
• 200 грама сол
• 350 грама захар
• 1 пакетче черен пипер на зърна
• 1/2 връзка целина
• 1/2 връзка магданоз

Начин на приготвяне:

Внимателно измийте всички зеленчуци. Зелето нарежете на ситно като за салата. Краставиците направете на тънки кръгчета. Морковите настържете на едро ренде.

Почистете чушките от дръжките и семките им и след това нарежете на ленти с дебелина от половин сантиметър. Първо нарежете доматите на четвъртинки, а след това на резени.

В голям съд смесете всички зеленчуци и поръсете със солта, захарта, олиото и оцета.  Добавете нарязаната целина и магданоз. Прибавете черния пипер и чесъна и омесете всичко добре. Оставете за 1 час зеленчуците да си пуснат сока и след това напълнете в чисти буркани. Допълнете всеки с отделения сок от зеленчуците. Затворете с капачките и стерилизирайте за 5 минути.

Изваждат се веднага от горещата вода и се обръщат с капачките надолу върху кърпа, докато изстинат напълно. Бързото изваждане гарантира, че зеленчуците ще останат хрупкави.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за зимнина.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!