Необходими продукти:
- 700 грама кайма
- 3 яйца
- 1 глава лук
- 100 грама кашкавал
- магданоз на вкус
- 1 морков
- олио
- 1 чушка
- сол на вкус
- кориандър на вкус
- 1 чаена лъжичка сладък пушен червен пипер
- 1 супена лъжица чесън
- 14 резена бекон
- 5-6 картофа
- 50 грама краве масло
- 60 милилитра готварска сметана
- щипка индийско орехче
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 100 грама спанак
- 150 грама бутер тесто
Начин на приготвяне:
Измийте и нарежете спанака. Сипете малко зехтин в тиган и като загрее- сложете зеленчука. Разбъркайте и гответе, докато той омекне. Накрая посолете и свалете от котлона.
Обелете картофите и сложете в дълбока тенджера. Посолете и сложете на котлона. Варете до омекване. Щом това стане, свалете и отцедете излишната вода. Добавете кравето масло и топлата сметана и намачкайте пюрето. Накрая овкусете с малко сол и щипка индийско орехче и смесете.
Сложете каймата в голяма купа и добавете 2 яйца. Обелете и нарежете лука. Поставете в купата. Настържете кашкавала и добавете. Измийте и нарежете магданоза. Прибавете при останалите продукти. Почистете и настържете моркова на едро ренде.
Сипете малко зехтин в тиган и сложете на котлона. Като загрее, добавете морковите и задушете. Измийте и срежете чушката. Махнете дръжката и семките и нарежете на кубчета. Поставете в тигана и разбъркайте. Гответе до омекване. Когато това стане, свалете и сипете в купата. Добавете сол и кориандър на вкус. Прибавете сушения чесън и разбъркайте всичко с ръка до смесване.
След това върху хартия за печене сложете сместа и заравнете. Над каймата подредете резените бекон. Върху него поставете спанака. Настържете кашкавала и поръсете равномерно над спанака. Над него сложете картофеното пюре. Навийте на руло с помощта на хартията.
Внимателно прехвърлете във форма за печене.
Разточете леко бутер тестото и го нарежете на ленти. След това ги подредете върху рулото, като оформите решетка. Разбийте 1 яйце и намажете лентите с него.
Поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 50 минути.
Изпеченото руло, извадете, нареже и поднесете топло с гарнитура от свежи зеленчуци.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за кайма.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Добър апетит!