Необходими продукти:

• 2 килограма зеле
• 2 килограма зелени домати
• 1 килограм корнишони или обикновени краставици
• 500 грама моркови
• 1 глава чесън
• 6 супени лъжици сол
• 10 грама черен пипер на зърна
• 500 грама чорбаджийски чушки
• 100 грама люти чушки, по желание
• листа целина
• 1 връзка пресен магданоз
• 3-4 броя дафинов лист
• семена синап на вкус
• 50 милилитра ябълков оцет, за буркан
• 1 лимон

Начин на приготвяне:

Измийте добре зелените домати и ги нарежете на големи резени. Обелете и нарежете морковите на парчета с дължина от 3-4 сантиметра. Срежете зелката и нарежете на едро. Обелете и нарежете чесъна. Измийте и нарежете краставиците на кръгчета.

Поставете в голяма тенджера или друг съд, добавете морковите, зелените домати и краставиците и чесъна. Поръсете с 4 супени лъжици сол и с ръце омесете добре. Сложете капака на съда и оставете за 5-6 часа, като от време на време можете да обърквате с ръце.

Вземете трилитров буркан и на дъното ми сложете листа целина, пресен магданоз, 2-3 дафинови листа, семена синап, черен пипер и прибавете 4-5 броя чушки люти чушлета и чорбаджийски чушки. След това напълнете добре буркана със зеленчуците. Между редовете може да слагате и листа целина, магданоз и чушки. Редувайте така до запълване на съда.

След това обърнете буркана и отцедете отделената вода от зеленчуците. Към тази течност сипете още 2 супени лъжици сол (или по 1 лъжица на килограм зеленчуци), разбъркайте добре и след това полейте зеленчуците в буркана. Добавете по 3-4 резена лимон и затворете.

Поставете на тъмно място недостъпно за слънчева светлина и оставете за 5 дни. След това туршията е готова за консумация.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за зимнина.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!