Необходими продукти:

• 1,5 килограма зеле
• 500 грама домати
• 500 грама червени чушки
• 300 грама моркови
• 300 грама лук
• 1 връзка магданоз
• 60 грама сол
• 100 грама захар
• 120 милилитра олио
• 120 милилитра винен оцет
• 2 зърна бахар на зърна на буркан
• 1-2 люти чушка на буркан (по желание)
• 1 дафинов лист на буркан

Начин на приготвяне:

Измийте и нарежете зелето на ситно. Почистете и нарежете доматите на резени. Измийте чушките, отстранете дръжките и семките и нарежете на ивици. Почистете морковите, обелете ги и нарежете първо на кръгчета, а след това на ленти. Обелете и нарежете лука на резени.
Измийте и нарежете магданоза.

Сложете всички зеленчуци в голям съд и сипете олиото и оцета. Поръсете със захарта и солта и разбъркайте добре. Покрийте с прозрачно фолио и оставете на стайна температура за 40 минути. През това време зеленчуците ще пуснат сока си.

След това махнете найлона и разбъркайте отново. Вземете чисти буркани и сложете по 3 зрънца бахар и 1 дафинов лист. По желание добавете по няколко люти чушки. Напълнете салатата в бурканите. Накрая полейте с останалия сок.

Затворете бурканите и стерилизирайте за 25 минути.

Извадете и оставете да се охладят напълно с капачката надолу.

Така приготвената туршия съхранявайте на сухо и тъмно място.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за зимнина.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!