Начин на приготвяне:

• 350 грама брашно
• 270 милилитра топла вода
• 1 супена лъжица суха мая
• 1 чаена лъжичка захар
• 2 супени лъжици олио
• 1/2 чаена лъжичка сол

За плънката:

• 1 малка глава лук
• 1-2 чушки
• 250 грама кайма
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• риган на вкус
• 150 грама кашкавал или моцарела
• доматен сос
• черен пипер на вкус

За намазване:

• 1 жълтък
• 1 чаена лъжичка прясно мляко
• 70 грама кашкавал или моцарела
• сусамово семе

Начин на приготвяне:

В дълбока купа пресейте брашното и направете кладенче. Сипете топлата вода, маята, захарта, олиото и солта и замесете средно меко тесто, като продължите, докато спре да лепене по ръцете и стените на съда. След като това стане, оформете топка и сложете в чиста купа. Покрийте с хавлия и оставете да удвои обема си на топло място.

През това време направете плънката, като първо обелите и нарежете лука. Сипете малко олио в тиган и сложете на котлона. Като загрее, добавете лука и задушете за 3-4 минути. След това почистете чушката от семките и дръжката ѝ и нарежете на кубчета. Отделете 1-2 супени лъжици, а останалото сложете в тигана. Разбъркайте и гответе за няколко минути. След това прибавете каймата и задушете. Когато това стане, овкусете с риган и черен пипер и разбъркайте. Свалете от котлона и оставете настрана.

Вземете втасалото тесто и разделете на 6 равни половини. От всяка оформете топка и след това ги покрийте с хавлия, за да не изсъхва докато работите.

Вземете една топка и върху набрашнена повърхност я разточете с точилка в малка овална кора. В средата ѝ сложете настърган кашкавал, а над него част от месната плънка и най-отгоре – малко доматен сос. Покрийте с друга половина от тестото и после стиснете с пръсти краищата, за да се затвори хубаво от всички страни.

Повторете процедурата с останалото тесто. Вземете форма за печене, покрийте с хартия и подредете пиците в нея. Отгоре ги намажете с разбит жълтък, смесен с прясно мляко и след това поръсете със сусам. След това с остър нож ги разполовете. Върху разреза поръсете с настърган кашкавал и кубчета чушка.

Включете фурната до 180 градуса и като загрее- сложете тавата в нея. Печете за 20 минути или до златисто. Извадете и поднесете топли.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!