Цветна и апетитна топла салата от патладжан и булгур

Реклама


Необходими продукти:

  • 2 патладжана
  • 150 грама булгур
  • 1 глава лилав лук
  • 300 мл зеленчуков бульон
  • 100 грама сирене
  • 1 връзка магданоз
  • 1 краставица
  • 2 домата
  • 1 консерва нахут
  • шепа семена от нар ( около 100 грама)

За дресинг:

  • 3 супени лъжици зехтин
  • сока на 1 лимон
  • 2 скилидки чесън
  • 1 чаена лъжичка тахан (по желание)

Начин на приготвяне:

Обелете и нарежете лука. Поставете булгура и лука в тигана. Сипете бульона и сложете на котлона. Гответе за 10-12 минути или докато зърната омекнат. Свалете и оставете да се охлади напълно.

Измийте и нарежете патладжан нарязани на кръгчета. Посолете и оставете да си пусне сока (около 30 минути). След това измийте. Поставете парчетата на скара и изпечете от двете страни. Поставете в подходящ за сервиране съд.

Измийте и нарежете магданоза и добавете към булгура. Обелете и нарежете краставицата на малки кубчета (като за таратор). Отцедете нахута и го прибавете към сместа. Измийте, обелете и нарежете доматите. Прибавете ги към останалите съставки. Разбъркайте и добавете към патладжана.

Натрошете сиренето и добавете към останалите съставки. По желание поръсете със зърна нар. Пригответе дресинг от сока на 1 лимон, зехтина и тахана. Разбъркайте и полейте салатата. Полейте и посолете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за салати.

Вкусни дни!

Прегледи: 453

Коментари

Реклама