Необходими продукти:

• 3 свински джолана с кожа
• 1 морков
• 2 глави лук
• 1 връзка целина може и корен
• черен пипер
• 3-4 скилидки карамфил
• 2 дафинови листа
• 1 литър светла бира
• щипка червен пипер
• 4-5 супени лъжици олио
• 5 супени лъжици мед
• сол на вкус

Начина на приготвяне:

Измийте добре свинските джолани и ги поставете в тенджера, пълна с вода. Обелете лука и моркова и нарежете на 4. Почистете и нарежете целината. Поставете в подходящ съд и добавете джоланите. Овкусете със сол и черен пипер. Гответе на слаб огън за час и половина два. Към края на готвенето, добавете дафиновия лист и карамфила. Свалете от котлона и извадете джоланите.

Смесете бирата с мед и разбъркайте. Пожелание, добавете червен пипер, сол и кимион. Потопете в нея месото и оставете да престой за два часа. Можете да оставите за една нощ.

След това извадете месото и поставете във форма за печене. Добавете малко мазнина и поставете във фурна, загрята до 200 градуса. Печете за 1 час, като периодично наливате част от маринатата.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за ястия с месо.

Добър апетит!