Необходими продукти:

• 3 яйца
• 3 супени лъжици заквасена сметана
• 1 килограма тиквички
• 1 връзка копър или магданоз
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 1 морков
• 200 грама гъби печурки
• 1 червена чушка
• 1 жълта чушка
• босилек, на вкус
• сол, на вкус
• черен пипер, на вкус
• 100 грама настърган кашкавал

Начин на приготвяне:

В дълбока купа разбийте яйцата с щипка сол. Добавете заквасена сметана и ситно нарязан копър и разбъркайте. Нарежете тиквичките на филийки, посолете ги и оставете за 10 минути.

Запържете ситно нарязания лук в малко олио, добавете настърган чесън, настърган или ситно нарязан морков, нарязаните чушки и гъби и оставете всичко заедно да се задуши до омекване. Подправете със сол, черен пипер и босилек.

Изстискайте излишния сок от тиквичките с ръце и ги смесете със задушените зеленчуци.

Намажете голяма форма за печене с малко олио и разпределете зеленчуците равномерно на тънък слой. Изсипете разбитите яйца отгоре.

Поръсете с настърган кашкавал и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30 минути. Извадете, нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!