Необходими продукти:
За тестото (за 1 пица):
- 375-400 грама брашно
- 10 грама сол
- 40 милилитра олио
- 220 милилитра хладка вода
- 6 грама суха мая
За соса:
- 25 грама краве масло
- 1 малка глава лук
- 2 скилидки чесън
- 350 грама домати от консерва
- сол на вкус
- щипка супен риган
- щипка супен босилек
- щипка лют червен пипер
- щипка захар
За плънката:
- 50 грама кашкавал, тънко нарязан
- 150 грама кайма
- 100 грапа салам „Пеперони“, тънко нарязан
- 50 грама пармезан, настърган
Начин на приготвяне:
Пригответе тесто, като в голяма купа сипете сухата мая. Налейте топлата вода и олиото и разбъркайте. Пресейте брашното заедно със солта и сложете в купата. Замесете тесто, като продължите, докато стане меко и еластично. Когато това стане, прехвърлете в чиста купа и покрийте с хавлия. Оставете на топло място за 1 час или докато удвои обема си.
Докато тестото втасва, направете соса, като обелите и настържете на ситно лука. Обелете и намажете на ситно чесъна. Сложете маслото в дълбок тиган и поставете на котлона. Като загрее, сипете лука и чесъна и гответе за кратко. След това сипете доматите и разбъркайте. Овкусете със сушения риган и босилек и разбъркайте. Оставете да се готви до сгъстяване. Накрая овкусете със сол, лют червен пипер и щипка захар. Разбъркайте и свалете от котлона.
Вземете втасалото тесто и върху набрашнена работна повърхност, разточете тънка кора с диаметър на тавата, в която ще печете. След това намажете формата и стените ѝ с малко олио. Сложете блата в нея, така че да покрие и стените на съда. Върху блата подредете тънко нарязания кашкавал и над него поставете малки парчета кайма. Намажете със соса и загладете. Над него подредете тънко нарязания салам и поръсете с пармезан.
Сложете е в предварително загрята до 220 градуса и печете за 25-30 минути. Извадете, нарежете и поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Добър апетит!