Необходими продукти:

• 2,5 килограма домати
• 1 килограм краставици
• 700 грама чушки
• 700 грама лук
• 40 грама чесън
• 30 грама копър
• 30 грама магданоз
• 2 супени лъжици сол
• 150 милилитра олио
• 30-40 грама магданоз
• 20-30 грама копър
• 7-8 пресни листа босилек

Начин на приготвяне:

Измийте и нарежете доматите на резени. Почистете краставиците и нарежете на кръгчета. Почистете чушките о9т семките и дръжките и нарежете на парчета. Обелете и нарежете лука. След това направете същото с чесъна. Измийте и нарежете магданоза и копъра. Смесете всички компоненти и разбъркайте хубаво. Поръсете със солта и полейте с олиото. Отново разбъркайте добре. Почистете и добавете листата пресен босилек. Разбъркайте и оставете за 1 час. Разбъркайте отново след 30 минути.

Вземете чисти буркани с вместимост от 1,5 литра и напълнете зеленчуците в тях. Полейте всеки буркан с останалия сок. Ако сокът не покрие напълно зеленчуците, не се притеснявайте. При стерилизация те ще пуснат още течност. След това на всеки буркан буркан салата сложете 1 ½ чаена лъжичка захар и 1 ½ чаена лъжичка винен оцет.

Затворете бурканите с капачки и подредете в тенджера, в която на дъното сте сложили предварително хавлиена кърпа. Полейте със студена вода и сложете на котлона. Оставете да заври и щом това стане- намалете температурата. Стерилизирайте за 45 минути. Ако използвате буркани от 1 литър времето за стерилизация е 35 минути.

След стерилизацията, извадете и покрийте с кърпа. Оставете да се охладят напълно.

Така приготвената салата съхранявайте на тъмно и хладно място за 1 година.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за зимнина.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!