Необходими продукти:

• 4 броя свинки пържоли
• 6 броя гъби
• 2-3 стръка зелен лук
• сол
• черен пипер
• 100 мл олио за пържене

За пълнката:

• 4 супени лъжици заквасена сметана
• 1 яйце
• сол на вкус.

Начин на приготвяне:

Измийте и нарежете гъбите. Сварете ги в подсолена вода за около 20 минути. Свалете от котлона и отцедете добре. Бульонът прецедете, а след това охладете.

Начукайте пържолите и ги овкусете със сол и черен пипер. Покрийте с фолио и оствете настрани.
В дълбок тиган загрейте олиото и лука. Добавете гъбите и бульона . Гответе, докато сместа се сгъсти.

Извадете зеленчуците и ги прехвърлете в чиния. В същия съд запечатайте месото от двете страни, докато се образува хрупкава коричка.

Готовите пържоли поставете във алуминиево фолио и сложете пласт от гъбите. Разбийте заквасената сметана и яйцето и полейте месото.

Увийте фолиото добре и поставете в предварително загрята до 200 градуса фурна. Печете в продължение на 7 минути.

Ястието поднесете топло с гарнитура от свежи зеленчуци.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти с месо.

Бон Апети!