Необходими продукти:
- 500 грама кайма
- 1 литър вода
- 80 милилитра растително масло
- 1.5 супена лъжица сол
- 250 грама макарони
- 2 глави лук
- 2-3 скилидки чесън
- 1 червена чушка
- 2 домата
- черен пипер на вкус
- щипка кориандър
- 2 супени лъжици кетчуп
- ½ връзка пресен магданоз
- 30 грама краве масло
- 2 супени лъжици брашно
- 300 милилитра готварска сметана
- щипка индийско орехче
- 150 грама кашкавал
Начин на приготвяне:
Обелете и нарежете една глава лук на кубчета. Сипете 30 милилитра олио в дълбок тиган и сложете на котлона. Като загрее, прибавете лука и задушете. Обелете и нарежете чесъна на ситно. Сложете в тигана и разбъркайте. Нарежете чушката на кубчета и поставете в съда. Прибавяте каймата и разбъркайте. Нарежете доматите на кубчета и добавете в тигана.
Оставете да се гответе, докато омекване. Накрая овкусете с черен пипер, кориандър и индийско орехче. Прибавете кетчупа и разбъркайте. Нарежете магданоза и добавете. Разбъркайте добре и свалете.
Сипете кравето масло в дълбок тиган и сложете на котлона. Нарежете лука на парчета и сложете в тигана. Разбъркайте и задушете до омекване. Сипете брашното и разбъркайте. Налейте сметаната и бъркайте до смесване. Овкусете с малко сол и черен пипер. Настържете кашаквала на едро ренде и добавете при соса 30 грама от него, а останалите запазете за по-късно. Разбъркайте, свалете и сипете в купа. Вземете пасатор и смелете.
Налейте водата в тенджера и посолете. Сложете на котлона и като заври налейте 50 милилитра олио. Сложете 1 чаена лъжичка сол и сложете на котлона. Като загрее, добавете макароните и варете до омекване. След това свалете и отцедете. Сипете при соса и разбъркайте.
В огнеупорни купички сипете час от макаронената смес и загладете. Над тях сложете малко от каймата и върху нея разпределете останалите макарони. Загладете и поръсете с останалия кашкавал. Сложете в предварително загрята до 200 градуса и печете за 20-25 минути или до златиста коричка. Извадете и сервирайте ястието топло.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за кайма.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Добър апетит!