Необходими продукти:

• 1 килограма зелени домати
• 1 голяма краставица
• 4 чушки
• 2 моркова
• 1 тиквичка
• 1 глава лук (червен)
• 5 скилидки чесън
• 1 връзка магданоз
• 100 милилитра олио
• 2 супени лъжици сол
• 1 супена лъжица захар (за всеки буркан)
• 1 супена лъжица оцет (за всеки буркан)

Начин на приготвяне:

Измийте зеленчуците и ги нарежете на кубчета или пръчици. Сложете  ги в голям съд и поръсете със солта и олиото, след което разбъркайте и оставете да престоят за 15 минути.

Измийте бурканите и ги подсушете. След това ги напълнете със зеленчуците, като притискате добре всеки, за да се напълни добре.  Във всеки буркан налейте течността,  която зеленчуците са пуснали.

Захлупете  бурканите с капачки и ги подредете в голяма тенджера, постлана с кърпа. Напълнете съда до половината с вода и сложете на котлона.  Гответе за 30 минути на умерена температура. Свалете и оставете да се охладят за кратко. След това отворете капачките и сипете във всеки буркан по 1 супена лъжица захар и 1 супена лъжица оцет. Затворете бурканите отново (плътно) и ги оставете да изстинат напълно.

Така приготвената туршия  съхранявайте на тъмно и сухо място.

Забележка:

От посоченото количество продукти излизат 3 буркана с вместимост от 1 литър. 

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за зимнина.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!