Необходими продукти:

• 2 патладжана
• 1 скилидка чесън
• 1 глава кромид лук
• 1 морков
• 1 червена чушка
• 1 яйце
• 150 грама кашкавал
• 150 грама галета
• няколко листа пресен босилек

Начин на приготвяне:

Измийте, подсушете и отрежете дръжките на патладжаните. Нарежете на кръгчета, посолете и оставете за 10-15 минути или докато си пуснат сока. След това измийте, подсушете и нарежете на кубчета.

Сложете тигана на котлона, сипете малко олио и щом загрее-прибавете патладжана. Овкусете с малко сол и мелен черен пипер, разбъркайте и гответе до омекване. След това свалете и оставете настрана.

Обелете чесъна и нарежете. Измийте, обелете и настържете маркова на едро ренде. Почистете чушката от дръжката и семките и нарежете на малки парчета. Обелете и настържете е лука и на едро ренде. Настържете кашкавала на едро ренде.

Сложете в тигана, поставете на котлона и задушете с малко олио до омекване. Овкусете със сол и четен пипер.

Сложете патладжана в купа и с пасатор смелете. Добавете останалите задушени зеленчуци, яйцето и разбъркайте. Прибавете настъргания кашкавал и галетата и бъркайте до смесване. Овкусете с малко сол, мелен черен пипер и нарязан пресен босилек. След това с влажни ръце оформете кюфтета.

Изпържете до златисто в предварително загрята мазнина. Извадете върху салфетка, оставете за 1-2 минути да се отцеди излишната мазнина и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!