Необходими продукти:
- 600 грама свинско контрафиле
- 200 грама бекон
- 3 супени лъжици горчица
- 1 супена лъжица червен пипер
- 2 скилидки чесън
- 50 грама маслини
- 1 глава лук
- 2-3 стръка зелен лук
- сол, на вкус
- черен пипер, на вкус
- 20 грама краве масло
- 3 супени лъжици крем сирене
- 1 кисела краставичка
Начин на приготвяне:
Измийте месото, подсушете и срежете през средата. След това с нож нарежете внимателно от горе надолу, като правите малки разрези с най-дебелите части. Продължете, докато се получи голямо парче месо. След това покрийте с прозрачно фолио и начукайте с чук за пържоли.
Поръсете парчето месо с малко сол и черен пипер от двете страни. След това от едната страната поръсете с червения пипер. Над него поставете горчицата и с ръце намажете месото.
Нарежете бекона на малки кубчета. Поставете кравето масло в дълбок тиган и сложете на котлона. Като загрее, сложете бекона и задупете. Почистете и нарежете чесъна. Добавете в тигана. Обелете и нарежете лука. Прибавете го в тигана и разбъркайте. Нарежете зеления лук и добавете в съда. Нарежете маслините на кубчета и добавете в тигана. Разбъркайте и готвеете до омекване. Свалете, добавете крем сиренето към сместа и разбъркайте добре.
С тази плънка намажете месото. Нарежете киселата краставичка на кубчета и поставете над плънката. След това навийте на руло и вържете с домакински конец. Така месото няма да се отвори по време на термообработката.
Поставете го в намаслена форма за печене. След това намажете месото с малко олио и поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете за 50-60 минути или до златисто кафява коричка.
Извадете, нарежете и поднесете топло с гарнитура по избор.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за свинско месо.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Добър апетит