Необходими продукти:

• 5 килограма червени камби (непочистени)
• 500 милилитра олио
• 700 милилитра оцет
• 700 милилитра вода
• 500 грама захар
• 7 супени лъжици сол
• 1 глава чесън
• черен пипер на възра, на вкус
• дафинов лист, на вкус
• бахар на зърна, на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте добре камбите под течаща вода и след това почистете дръжките и семките им. Ако са твърде едри, нарежете ги на парчета.

Направете маринатата, като в дълбока тенджера сипете олиото, оцета и водата. Прибавете солта, захарта, почистения и нарязан на чесън и подправките на вкус. Сложете на котлона и оставете да заври. Когато това стане, прибавете камбите и разбъркайте. Попарете зеленчуците за около 5 минути или докато леко променят цвета си. Не оставяйте за по-дълго, защото иначе рискувате да станат меки, а не хрупкави.

Извадете камбите в друг по-голям съд и оставете маринатата да се охлади за кратко. През това време подредете камбите в чисти буркани. След това долейте във всеки част от охладената марината.

Затворете бурканите с капачките и в по-голям съд стерилизирате за 10 минути (не повече).

Така приготвените мариноваnи червени камби съхранявайте на тъмно и хладно място. Зимнината е готова за консумация след поне 1 седмица.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за зимнина.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!