Необходими продукти:

За кюфтетата:

• 450 грама телешка кайма
• 450 грама мляно свинско месо
• 2 яйца
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка бахар, смелен
• 1/2ачвна лъжичка млян черен пипер
• 1/2 чаена лъжичка мляно индийско орехче
• 1 глава лук
• 1 скилидка чесън
• 3 филийки бял хляб
• 80 милилитра прясно краве мляко
• 1 супена лъжица олио (за пържене)

За соса:

• 2 супени лъжици краве масло
• 3 супени лъжици брашно
• 2 чаени чаши телешки бульон
• 80 милилитра готварска сметана
• магданоз, по желание

Начин на приготвяне:

Начупете хляба в малка купа, като махнете корите му. Полейте с прясното мляко и оставете да се накисне за 20 минути.

В купа сложете телешката кайма и добавете мляното свинско месо. Овкусете със солта, черния пипер, смеления бахар и индийското орехче. Обелете и настържете лука. Добавете при месото. Почистете и настържете чесъна и прибавете в купата. Вземете накиснатия хляб и с вилица го намачкайте. След това сипете при месото и добавете яйцата. Омесете добре продуктите и след това с навлажнени ръце оформете малки кюфтенца.

Сипете олиото в тиган и сложете на котлона. Като загрее-пуснете кюфтенцата и изпържете до златисто от двете страни. След това извадете.

Добавете в мазнината кравето масло и като се разтопи-сипете браното. Разбъркайте и налейте горещия бульон. Бъркайте до смесване. След това пуснете кюфтенцата и оставете да покъкри за 7 минути. Налейте сметаната и разбъркайте до смесване. Оставете да поври  за още 5 минути. Поръсете с нарязан магданоз по желание и свалете от котлона. Сипете в чинии за сервиране и към всяка добавете по 1 супена лъжица сладко от боровинки (по желание). След това поднесете ястието топло.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за кайма.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!