Необходими продукти:

• 2 чаени чаши нахут от консерва
• 1 средно голяма глава лук
• 40 милилитра растително масло
• 2-3 скилидки чесън
• ½ чаена лъжичка кимион
• ½ чаена лъжичка кориандър
• 1  супена лъжица червен пипер
• 1 супена лъжица чили на прах, по желание
• ½ чаена лъжичка куркума
• ¼ чаени чаши топла вода
• щипка захар
• 1 чаена чаша вода
• 350 грама домати от консерва
• сол на вкус
• черен пипер, на вкус
• ¼ чаена чаша кисело мляко
• пресен магданоз, по желание

За запръжката:

• 30 грама краве масло
• 1/4 чаена лъжичка сладък червен пипер

Начин на приготвяне:

Обелете  лука и нарежете на кубчета. Сипете олиото  в дълбок тиган и поставете на котлона. Щом загрее, сипете лука и задушете за 2-3 минути. Обелете и нарежете чесъна и го сложете в тигана. Разбъркайте и гответе до златисто. Когато това стане, добавете кориандъра, червения пипер, чилито и куркумата. Разбъркайте добре и веднага  налейте  топлата вода. Гответе, като разбърквате, за още 2-3 минути. След това добавете доматите и смесете. Овкусете с малко сол, черен пипер и щипка захар. Сложете капака на съда и оставете да къкри на слаб огън за 5 минути.

През това време в купа с малко вода на блендера сложете 1 чаша нахут и киселото мляко.  Налейте водата и смелете до гладкост. След това свалете и прибавете при доматения сос. Разбъркайте и добавете останалия нахут. Оставете да се готви на среден огън за 10 минути. След това поръсете с пресен магданоз и комбинирайте.  Свалете от огъня и сипете в съдове за сервиране.

За запръжката, в подходящ съд разтопете маслото и добавете червения пипер. Разбъркайте добре и след това свалете от огъня. Полейте ястието във всяка чиния с малко от  получената запръжка и след това сервирайте.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!