Необходими продукти:

• 300 грама спагети
• зехтин
• 400 грама скариди
• червен пипер на вкус
• 1 чаена чаша водка, леко затоплена
• 55 грама краве масло
• 6-7 скилидки чесън, счукани и нарязани на ситно
• 1 люта чушка, нарязана
• 200 грама чери домати, нарязани на наполовинки
• 1 чаена чаша сухо бяло вино
• 200 милилитра зеленчуков бульон
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• шепа пресен магданоз

Начин на приготвяне:

Сипете скаридите в купа, поръсете с червен пипер и зехтин и разбъркайте добре.

Поставете 1 супена лъжица зехтин в тиган, сложете на котлона и щом загрее-прибавете скаридите. Разбъркайте и гответе за 1-2 минути. След това полейте с водката и фламбирайте (ако не сте почитатели на фламбето, прескочете тази стъпка). След това гответе за още около 1 минути и свалете от котлона.

В тиган, поставете кравето масло и оставете да се разтопи. Почистете, нарежете чесъна на ситно и поставете в съда. Разбъркайте и оставете да се готви за 1-2 минути. През това време нарежете лютата чушка и прибавете в тигана. Задушете за кратко и добавете нарязаните на половина чери домати. Гответе  за 3-4 минути и  след това налейте бялото вино и зеленчуковия бульон. Разбъркайте и оставете да покъкри за 10-тина минути или докато се сгъсти. Овкусете със сол и черен пипер на вкус.

Докато сосът къкри, сварете спагетите, като напълните голяма тенджера с вода. Посолете, затворете с капака на съда и сложете на котлона.  Щом заври- добавете спагетите и варете до полуготовност (ал денте). Щом това стане, свалете и отцедете излизаната течност.

Сложете при врящия сос скаридите, разбъркайте и добавете спагетите. Измийте, нарежете на ситно магданоза и поръсете ястието.

Разбъркайте и свалете от котлона. Разпредете в чинии за сервиране и поднесете ястието топло.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за риба.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Бон Апети!