Необходими продукти:
- 7 супени лъжици растително масло
- 1 голяма глава кромид лук
- 2 скилидки чесън
- 120 грама ориз
- 200 милилитра вода
- 2 чаени лъжички сол
- 700 грама телешка кайма
- 1 яйце
- 3 супени лъжици галета
- 2 супена лъжица брашно
- 1/3 връзка магданоз
- 20 грама краве масло
- 1800 милилитра топла вода
- мелен черен черен пипер на вкус
- 1 яйчен жълтък
- сока на половин лимон
- 2 супени лъжици кисело мляко
Начин на приготвяне:
Обелете и нарежете лука на кубчета. Почистете чесъна и нарежете. Сипете 3 супени лъжици зехтин в дълбок тиган и оставете да загрее. Щом това стане, прибавете лука и задушете за 4-5 минути. След това прибавете чесъна, гответе за 30 секунди и свалете. Оставете да се охлади.
Измийте ориза, сипете 200 милилитра вода в дълбок съд и оставете да заври. Прибавете ориза, 1 супена лъжица зехтин и 1/2 чаена лъжичка сол. Затворете с капка и оставете да се вари, докато водата се изпари напълно. След това свалете от котлона.
В купа сложете каймата, добавете 1 яйце, задушения лук, галетата, магданоза, мелен черен пипер и половината от ориза и с ръце омесете добре. Оформете малки топчета и след това оваляйте в брашно.
В дълбок съд за готвене сложете кравето масло и 3 супени лъжици зехтин, поставете на котлона и като загрее- добавете брашното и разбъркайте. На тънка струя сипете топлата вода и бъркайте, докато се смесят напълно. Накрая сложете останалия ориз и овкусете със сол и мелен черен пипер. Затворете с капака на съда, оставете да заври и щом това стане-пуснете топчетата. Оставете да покъкри за 20-25 минути. Свалете и оставете да се охлади за 15-20 минути.
В малка купа разбийте жълтъка заедно киселото мляко и лимоновия сок. След това добавете малко от супата и разбъркайте до смесване. На тънка струя прибавете към ястието, като бъркайте хубаво. Продължете, докато се смесят напълно и застройката стане равна. Щом това стане, супата е готова за поднасяне. Сипете в чинии, поръсете с малко пресен магданоза и поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за кайма.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Добър апетит!