Необходими продукти:

• 3 килограма червени чушки тип „Капия“

За всеки буркан:

• 1 резен лук
• 1 скилидка чесън
• 1 чаена лъжичка бахар
• няколко зърна черен пипер
• 1 дафинов лист
• 1 люта чушка

За марината:

• 1 литър вода
• 1 чаена чаша винен оцет
• 3/4 чаена чаша захар
• 1/4 чаена чаша сол

Начин на приготвяне:

Вземете чисти бъркани и на дъното поставете по парче лук. Обелете чесъна и добавете по 1 скилидка в буркан.

Измитите чушките, отстранете дръжките и семките им и нарежете на ленти. Напълнете бърканите с тях. В средата на всеки сложете по 1 люта чушка (по желание) и поръсете с зърнените подправки. Добавете по 1 дафинов лист във всеки буркан.

Пригответе маринатата като в подходящ съд смесите водата, оце4та, солта и захарта. Сложете на котлона и гответе, докато заври.

Свалете и полейте бурканите до ръбчето. Затворете с капачки и п0одредете в по-голям съд. Напълнете с вода, сложете на котлона и стерилизирайте за 10 минути след като заврат.

След като се поохладят, извадете и оставете да изстинат  с капачката надолу.

Съхранявайте на хладно и тъмно място до 6 месеца.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за зимнина.

Добър апетит!