Необходими продукти:

• 600 грама пилешко филе
• 5-6 тиквички
• 200 грама мортадела (тънко нарязана)
• 3 яйца
• 50 грама пармезан
• 1 малка глава лук
• 200 грама шамфъстък
• босилек
• магданоз
• сол
• черен пипер
• 1/2 чаша бяло вино
• растителна мазнина

Начин на приготвяне:

Измийте и подсушете пилешкото филе. След това разрежете на две по дължина (може и на 3, ако филето е много дебело). Овкусете от двете страни всяко парче със сол, черен пипер, босилек и магданоз.

Измийте и нарежете тиквичките по дължина на тънки филийки. Овкусете със сол и поставете върху едно парче филе.

Междувременно пригответе омлета, като разбиете яйцата. Нарежете и добавете лука и пармезана. Разбъркайте и изпечете. След това нарежете всеки омлет на две.

Смелете шамфъстъка и поръсете върху тиквичките. Отгоре сложете по парче омлет, а над омлета поставете тънко нарязано парче мортадела. Навийте на руло и завържете с конец.

Поставете във форма за печене и поръсете с растителна мазнина. Полейте с бяло вино и поставете във фурна. Печете на 180 градуса и печете за 25 минути или до златисто.

Извадете и нарежете на парчета. Поднесете върху канапе от сварени картофи, моркови или свежа салата.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за пиле.

Вкусни дни!