Необходими продукти:

За тестото:

• 180 грама извара, рикота или крем сирене
• 1 яйце
• 1 ванилова захар
• 40 грама захар
• настърганата кора на половин лимон
• 180 грама брашно
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 80 грама краве масло

За пълнежа:

• 180 грама извара
• 40 грама захар
• 1 яйчен белтък
• 1 супена лъжица кисело мляко
• 1 супена лъжица брашно или пшеничен грис

За намазване:

• 1 яйчен жълтък
• 1 супена лъжица прясно краве мляко

Начин на приготвяне:

Пригответе тестото, като в купа поставите изварата, захарта, яйцето, ваниловата захар и настърганата лимонова кора кората. Разбъркайте хубаво.

В купа смесете брашното и бакпулвера и разбъркайте. Нарежете омекотеното масло на парчета и добавете към брашното. Протрийте с ръце, за да се образуват трохи. За тази цел можете да използвате и блендер. След това към трохите сипете яйчната смес и замесете тесто. Оформете топка и сложете в хладилник за 10 минути.

През това време пригответе плънката, като в купа изварата заедно със захарта, белтъка, брашното (гриса) и киселото мляко. Разбъркайте добре.

Извадете тестото и върху набрашнена работна повърхност разточете голяма правоъгълна кора с дебелина 3-4 милиметра. В средата нанесете плънката и заравнете. Покрийте плънката с двата края на тестото, така че да се долепят един до друг и да я покрият хубаво. След това вземете точилка и леко разточете, за да се слепят добре отделните части. С остър нож нарежете на ленти. Вземете една лента и усучете.Повторете с останалите.

Поставете във форма за печене, покрита с хартия. Разбийте един жълтък заедно с прясното мляко и намажете.

Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 20-25 минути или до златисто.

Извадете, поръсете с пудра захар и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.

Вкусни дни!