Необходими продукти:

• 3 килограма домати
• 1 килограм червени чушки
• 500 грама ябълки
• 2 броя люти чушки
• 300 грама чесън
• 1 връзка магданоз
• 100 грама захар
• 2 супени лъжици сол
• 1 глава лук

Начин на приготвяне:

Измийте добре всички зеленчуци. Премахнете дръжките и семките на чушките. Нарежете на едри парчета. Обелете и нарежете на едро доматите. Почистете лука и нарежете на 3 части. Него ще използвате за почистване на месомелачката след всеки продукт.

В месомелачка смелете доматите и ябълките. След това прекарайте през машината 1/3 глава лук.
Поставете в подходящ съд и сложете на котлона. Варете 30 минути след като заври. След това добавете 1 супена лъжица сол и половината захар.

Докато сместа се вари, смелете чушките и лютите чушки. Добавете към доматената смес и гответе за още 30 минути.

Обелете чесъна и измийте. Подсушете. Същото направете с магданоза. Прекарайте през месомелачката и добавете към сместа. Гответе още 10 минути. След това добавете останалата сол и захар. Разбъркайте и свалете от огъня.

Горещия сос налейте в чисти и сухи буркани. Затворете и стерилизирайте.

Този доматен сос е идеална добавка към ястия, супи, пици и спагети. Също така, може да бъде и поднесен самостоятелно или като гарнитура.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за зимнина.

 

 

 

 

 

 

 

 

Добър апетит!