Необходими продукти:

• 3 килограма домати
• 1  морков
• 1 червена чушка
• 1 зелена чушка
• 4 глави лук
• 1 люта чушка (по избор)
• 1 връзка магданоз
• ½ глава чесън
• черен пипер на зърна
• 1 супена лъжица сол
• 2 супени лъжици захар
• около 3 литра гореща вода

Начин на приготвяне:

Измийте, обелете и нарежете моркова на кръгчета. Почистете чушките, отстранете дръжката и  семките и нарежете на парчета. Обелете скилидките чесън. Измийте магданоза и отрежете стеблата му. Почистете лютата чушка и нарежете на парчета. Сложете всички продукти в купата на блендер и смелете.

Измийте доматите и срежете на две. Оставете в купа и оставете настрана.

Обелете и нарежете лука на кръгчета.

Вземете чист и сух буркан и напълнете малко над половината с домати. Върху тях подредете пласт лук. Поръсете с 4-5 зърна черен пипер и направете още един пласт домати, докато съда се запълни добре. Повторете с останалите зеленчуци.

Напълнете всеки буркан с горещата вода до ръбчето. Сложете капачки и оставете да се охладят за 20 минути. След това отцедете водата от всеки буркан.

В тенджера сложете отцедената вода и смелените зеленчуци и поставете солта и захарта. Сложете на котлона и щом заври, гответе за 4 минути. След това сипете оцета и гответе за още 2 минути. Свалете и напълнете бурканите с тази смес, като при нужда леко натискате с лъжица доматите, за да направите място за сместа. Затворете, обърнете с надолу, покрийте с хавлия и оставете да се охладят напълно.

Съхранявайте на сухо и хладно място, недостъпно за слънчева светлина.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за зимнина.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!