Необходими продукти:

• 3 разбити яйца (отделям 2 супени лъжици за намазване)
• 150 милилитра прясно краве мляко
• 7 грама суха мая
• 150 грама захар
• 1 супена лъжица течен подсладител
• лимонова есенция
• лимонова кора
• ванилия
• 550 грама брашно
• 40 милилитра растителна мазнина (олио)
• 40 грама свинска мас
• плънка по желание

Начина на приготвяне:

Тестото замесвам, като в хлебопекарна слагам всички продукти без тези за плънката мазнината. Включвам на програмата „за паста“ , като я пускам общо 3 пъти. Мазнината поставям при третото пускане, като я добавям на отворен капак лъжица по лъжица.

Готовото тесто вадя, прехвърлям в чиста купа и покривам с прозрачно фолио и хавлия. Оставя, на топло за около 1 час или докато удвои обема си. По средата на втасването премесвам. Оформям отново топка, връщам в купата и оставям да втаса добре.

Вземам втасалото тесто и върху намазнена работна повърхност разточвам дебела кора с диаметър 20-22 сантиметра. След това с остър нож режа 3 ленти с дължина около 8-10 сантиметра, като не режа до край. В средата на несрязаната половина поставям плънката. Долепям двата края, като пристискам силно с ръце, за да не се отвори. След това сплитам срязаните краища като плитка. Слагам плитката върху частта с плънка и оформям с ръце.

Поставям в намазнена форма за печене с размери 15/25/ 8 сантиметра, покривам с фолио и хавлия и оставям на топло, докато удвои обема си. След това намазвам с отделеното яйце и поръсвам с кристална захар.

Пека в предварително загара до 170 градуса фурна за 40-45 минути или до златисто. Охлаждам, отстранявам формата и поднасям.

За Вас това вкусно предложение приготви:
Светла Тончева

Опитайте това и още вкусни предложения от раздел рецепти за печива.

Вкусни дни!