Необходими продукти:

• 6 килограма червени чушки
• 4 килограма чушки „Капия“
• 5 килограма домати
• 4-5 броя люти чушки
• 400 милилитра слънчогледово масло
• 2 глави чесън
• 1 връзка магданоз
• захар и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте чушките и отстранете дръжките и семките им. Изпечете, задушете и след като изстинат- обелете. След това ги нарежете ги тънки ивици.  Почистете, обелете и нарежете доматите на малки кубчета.

Сложете голяма тенджера на котлона и сипете олиото. Щом заври, добавете доматите. Задушете за около 10 минути, сипете нарязаните чушки и разбъркайте. Сложете капака на съда оставете да къкри на слаб огън, като периодично разбърквате. Гответе, докато сместа започне да се сгъстява.

През това време изпече лютите чушки. Сложете в тенджера, докато се охладят и след това обелете и нарежете на ситно. Почистете чесъна и нарежете. Измийте магданоза и нарежете.

Щом сместа на котлона започне да се сгъстява-сипете чесъна. Добавете сол и захар на вкус, разбъркайте и оставете да покъкри за още 10 минути. Сипете магданоза, разбъркайте и свалете от котлона.

Напълнете лютиката в чисти сухи буркани. Затворете и стерилизирайте.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за зимнина.

Добър апетит!