Необходими продукти:

• 1-2 стръка зелен лук
• 200 грама коприва
• 300 грама ориз
• 300 милилитра вода
• 300 милилитра пилешки бульон
• 100 милилитра  бяло вино
• 1 супена лъжица олио
• пресен босилек на вкус
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• пармезан по желание

Начин на приготвяне:

Измийте, почистете зеления лук и нарежете на ситно. В подходящ съд сложете олиото, поставете на котлона и щом загрее-добавете лука.  Задушете за около 2-3 минути.

Измийте, почистете и нарежете коприва. За да предпазите ръцете си, използвайте ръкавици. Добавете към лука и гответе още 3-4 минути.

Измийте ориз и добавете към сместа. Гответе 1-2 минути и прибавете водата. Варете, докато оризът омекне и поеме водата, като периодично бъркате. Сипете бульона и  гответе, докато поеме изцяло течността. Накрая полейте с  бялото вино и гответе, докато то се изпари (около 5-6 минути)

След като оризът е омекнал напълно, добавете босилека, солта, черния пипер и настъргания пармезан. Разбъркайте и свалете от котлона.

Поднесете ястието топло.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.

Вкусни дни!