Необходими продукти:

• 2 глава лук
• 2 моркова
• 1/ 4 малка зелка
• 700 грама кайма
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• щипка кориандър
• 2 скилидки чесън
• 350 грама доматено пюре или домати от консерва
• 1 чаена лъжица захар
• 100 милилитра сметана за готвене
• растителна мазнина
• пресен магданоз

Начин на приготвяне:

Обелете и нарежете на ситно 1 глава лук. Почистете и настържете 1 морков на едро ренде. Нарежете зелето на ситно.

В подходящ съд сложете 1-2 супени лъжици олио и поставете на котлона. Щом загрее- добавете лука, гответе за 1-2 минути и сипете морковите. Продължете да готвите за още 3-4 минутки, след което прибавете зелето. Разбъркате и гответе, докато зеленчуците омекнат напълно.

Свалете и поставете в купа. Добавете каймата, малко сол, черен пипер, кориандър на вксу и нарязаните скилидки чесън. Омесете добре. Вземете малко парче от сместа ѝ и придайте овална форма. Повторете с останалата кайма.

Сложете малко олио в тиган и поставете на котлона. Щом загрее, добавете месото и запържете до златисто от двете страни. Свалете и сложете в леко намазнена форма за печене.

Обелете и нарежете втората глава лук. Почистете и настържете втория морков. Сложете в тиган малко мазнина и загрейте. Сипете лука, гответе за минута- две и добавете моркова. Разбъркайте и гответе за 3- 4 минути. Полейте с доматеното пюре и гответе за още 5-6 минути като периодично разбърквате. След това овкусете със солта, черния пипер и захарта. Разбъркайте и гответе за още 1-2 минути. След това сипете готварската сметана, разбъркайте и след 2-3 минути свалете от огъня. С този сос полейте месните парчета във формата за печене.

Поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 25 минути. Извадете и поднесете ястието поръсено с нарязан пресен магданоз.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за кайма.

Добър апетит!