Необходими продукти:

• 1 яйце
• 75 грама захар
• 1 ванилова захар
• настъргана кора от 1 лимон
• 80 милилитра растителна мазнина
• 80 милилитра прясно краве мляко
• 150 грама брашно
• 1 бакпулвер

За крема:

• 150 милилитра прясно краве мляко
• 75 грама захар
• 3 супени лъжици нишесте с вкус на лимон
• 3 супени лъжици прясно изцеден сок лимон

Начин на приготвяне:

В купа разбийте яйцето заедно със захарта и ваниловата захар. Сипете олиото и настърганата кора от лимона и комбинирайте. Смесете брашното със бакпулвера и пресейте. Лъжица по лъжица добавете към яйчната смес и разбъркайте добре. Лъжица по лъжица прибавете към яйчната смес, като бъркате непрекъснато.

Намаслете и набрашнете форма за печене на мъфини. За предпочитане е да използвате формички с дупка по средата, за да има място за крема. Във всяка сипете част от сместа.

 

Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 12-15 минути. Извадете и оставете да се охладят напълно.

Пригответе крема, като в подходящ съд смесите захарта с прясното мляко. Добавете нишестето и лимоновия сок и разбъркайте добре. Сложете на котлона и гответе, докато сместа се сгъсти напълно. Свалете и оставете кремът да се охлади напълно.

Извадете мъфините от формич1ките, обърнете ги  и дупките нагоре и запълнете празнината с крема. Оставете в хладилник да стегната за 2-3 часа.

Извадете, поръсете с пудра захар и декорирайте с парче лимон и прясна листа мента.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Бон Апети!