Необходими продукти:

• 1 пакетче мая на прах
• 1 пълна чаена лъжичка захар
• 1 супена лъжица сол
• 1 яйчен белтък
• 70 мл растителна мазнина (олио)
• 1 пълна чаена чаша топла вода
• 2 пълни чаени чаши топло прясно краве мляко
• 6,5 пълни чаени чаши брашно
• 1 яйчен жълтък
• 1 чаена лъжица червен пипер
• 1 чаена лъжица олио
• шепа магданоз
• 300 грама кашкавал

Начин на приготвяне:

В голяма купа поставете сухата мая, захарта, солта, топлата вода и топлото прясно мляко. Разбъркайте и прибавете олиото и белтъка. Разбъркайте добре. Лъжица по лъжица добавете 1 чаена чаша брашно, като след всяка разбърквате. След това сложете останалото брашно, като месите непрекъснато, докато се оформи меко и еластично тесто, което не лепи по ръцете.

Вземете тестото и поставете върху набрашнена повърхност.  От него офоремете 5 топки и сложете в подходящ съд. Покрийте с прозрачно фолио и оставете за 30 минути да се отпусне.

През това време пригответе плънката, като започнете с магданоза. Измийте го и нарежете на ситно. Вземете около 200 грама кашкавал и настържете на едро ренде. ОСтаналия кашкавал оставете настрана.

Намаслете форма за печене. Вземете тестото и от всяка топка оформете кора с дебелина около 1 сантиметър. Поставете внамаслена форма за печене и поръсете с кашкавал и магданоза. Покрийте със следващата кора и редувайте, докато продуктите свършат. Завършете с кора. С остър нож нарежете на триъгълници като за пица.

Оставете на топло да удвои обема си.

Разбийте един жълтък с олио и червен пипер и намажете питката. Нарежете останалия кашкавал на парчета и го добавете в разрезите на питката, така че разрезите да се запълнят.

Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 30 минути или до златисто.
Извадете и поднесете ястието топло.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.

Добър апетит!