Необходими продукти:

• 2 килограма чушки ‚Капия“
• 3-4 кочана царевица
• 2 глави чесън
• 1 връзка магданоз
• 150 милилитра растително масло
• 80 милилитра винен оцет
• 1,5 супени лъжици сол
• 1 супена лъжица захар
• 3-4 зърна черен пипер
• 1-2 люти чушки или по избор

Начин на приготвяне:

Измийте добре чушките под студена течаща вода и отстранете дръжките и семките им. Посолете форма за печене с хартия за печене и подредете чушките върху нея.

Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий и поставете тавата. Печете за 25-30 минути или докато кожата им се надуе добре. Извадете изпечените чушките от фурната и ги поставете в тенджера. Затворете с капака на съда и оставете да се охладят напълно. След това обелете и нарежете месеста част на ситно.

Обелете царевицата и внимателно отстранете зърната от кочаните с нож. Почистете скилидките чесън и ги нарежете на ситно или ги смачкайте. Нарежете на ситно магданоза.

В дълбока купа смесете царевичните зърна, чесъна и магданоза. Добавете ситно нарязаните чушки, растителното масло, солта, захарта и черния пипер на зърна. По желание добавете ситно нарязани люти чушки за допълнителна пикантност.
Поставете сместа на среден огън и гответе 15 минути, след като заври, като разбърквате от време на време. Накрая добавете винения оцет и продължете да готвите още 5 минути.

Така приготвената салата сипете в чисти буркани и затворете с капачки. Подредете в голям съд и полейте с вода, така че да ги покрие. Сложете на котлона и варете за 10 минути, след като заври. Свалете и оставете да се охладят с главата надолу.

Съхранявайте бурканите на хладно и тъмно място. Консервираните чушки и царевица са готови за консумация след няколко дни, когато вкусовете се смесят.

Опитайте това и други вкусни предложения от раздел рецепти за зимнина.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.Digital recipe book

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!