Необходими продукти:

• 700 грама тиква
• 1 тиквичка
• 200 грама моцарела
• щипка риган
• сол на вкус
• млян черен пипер на вкус
• 70 грама пармезан, настърган
• 60 милилитра зехтин
• 30 грама галета
• брашно за овалване
• няколко листа пресен градински чай (салвия), по желание

Начин на приготвяне:

За тази рецепта е подходящо да изберете тиква тип цигулка. Обелете и нарежете тиквата на тънки кръгчета. Измийте и нарежете тиквичката на тънки ленти.

Сипете брашно, около 250 грама, в чиния и добавете малко черен пипер. Разбъркайте и след това оваляйте кръгчета тиква в него. Същото направете с лентите от тиквичката.

Вземете форма за печене, намажете със зехтин и поръсете с настърган пармезан. Подредете кръгчета от тиквата, така че да се застъпят и след това ги поръсете с малко сол и черен пипер. Нарежете моцарелата на кръгчета и подредете част от нея над тиквата. Поръсете с част от настъргания пармезан и  след това с малко от зехтина и риганa. Покрийте с лентите от тиквичка, поръсете с малко сол, чеrен пипер и зехтин. Нарежете останалата моцарела и наредете над останалите  парчета тиква.
Поръсете с малко сол, черен пипер и поставете останалите парчета от моцарелата и поръсете с настъргания пармезан. По желание можете да сложите свежи листа от градински чай (салвия). Ако не разполагате с такива, може да пропуснете тази стъпка.  Поръсете с галетата и завършете, като поръсите ястието  с останалия зехтин.

 

Покрийте тавата с хартия за пеене и сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете за 35-40 минути.  След това извадете, махнете хартия и върнете във фурната за още 10-тина минути или докато се образува златисто кафява коричка. Извадете, нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!