Необходими продукти:
- 200 милилитра прясно мляко
- 200 милилитра хладка вода
- 1 супена лъжица захар
- 7 грама суха мая
- 1 яйце
- 1 чаена лъжичка сол
- 650-750 грама брашно
За плънката:
- 3 супени лъжици растително масло
- 30 грама краве масло
- 600 грама лук
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- червен пипер на вкус
- 200 грама кашкавал, настърган
Още:
- 1 жълтък
- 2 супени лъжици прясно мляко
Начин на приготвяне:
В купа сипете топлото прясно мляко и добавете сухата мая и заахарта. Налейте водата и разбъркайте. Прибавете яйцето и смесете. Пресейте брашното заедно със солта и замесете тестото. Продължете, докато се получи меко и нелепнещо тесто. Прехвърлете в чиста купа и покрийте с прозрачно фолио. Оставете на топло място, докато удвои обема си.
Прехвърлете втасало тестото върху работа на повърхност и премести за 2-3 минути. Разделете на 4 равни половини и от всяка оформете топка. Покрийте с хавлия и оставете да починат за 30 минути.
Направете плънката, като обелете лука и нарежете лука на полумесеци. Сипете кравето масло в дълбок тиган и сложете на котлона. Като загрее, добавете лука. Разбъркайте и гответе, докато омекне. Накрая овкусете с малко червен пипер, сол и черен пипер. Разбъркайте и свалете от котлона.
Вземете едната топка тесто и разточете голяма кора. Намажете я с малко омекотено краве масло. Разточете втората и сложете над първата. Намажете с масло и сгънете като плик, като при всяко прегъване мажете с масло. Повторете с другите 2 части.
Покрийте с прозрачно фолио и оставете да починат за 1 час.
Набрашнете работна повърхност, сложете единия плик и разточете голяма кора. С нож я нарежете на 4 ленти. В средата на всяка сложете част от плънката. Поръстете я с настърган кашаквал и навийте на руло. Повторете с останалите до изчерпване на продукти.
Покрийте форма за печене с хартия и подредете в нея. Оставете да почине за 30 минути или докато изпълни тавата.
Разбийте жълтъка заедно с малко прясно мляко и намажете.
Сложете в предварително загрята до 180 градуса и печете за 30-35 минути или до златисто. Извадете, нарежете и поднесете.
Опитайте това и други вкусни предложения от раздел рецепти за печива.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Добър апетит!